Azienda Agricola Donatella Di Francesco

L’Azienda è situata nel cuore della terra che fu anticamente del fiero popolo etrusco prima e romano poi, su poggi accarezzati dal vento del mar Tirreno e baciati dal sole mediterraneo, nel comprensorio dell’olio DOP Tuscia.

La tradizione olearia dell’Azienda inizia con la famiglia Trotto negli anni ’50 con l’assegnazione di un podere a Trotto Saverio il quale impiantò il primo oliveto. La gestione è poi passata al figlio Tommaso ed ora al nipote Stefano e a sua moglie Donatella Di Francesco che hanno raccolto il testimone mantenendo il sapere antico e introducendo innovazione con moderne tecniche di coltivazione e vendita del prodotto.

L’ Azienda Agricola produce solo olio ottenuto attraverso l’uso di processi meccanici che non causano alterazioni. Il frutto non subisce alcun trattamento diverso dal solo lavaggio, molitura e spremitura tramite centrifugazione a freddo. Il filtraggio dell’olio e la sua decantazione avviene in modo naturale.

Le olive vengono lavorate entro 24 ore dalla raccolta da frantoi italiani regolarmente controllato dal Ministero dell’Agricoltura dove ogni operazione dell’ Olio è registrata presso il Registro Telematico SIAN e quindi tracciato dalla raccolta al consumo finale; nasce così l’Olio GROMA, Olio Extra Vergine di oliva di eccellente qualità, di olive 100% ITALIANE.

Le varietà degli olivi sono Leccino, Frantoio e l’autoctono Caninese.

I terreni adibiti ad uliveto sono situati principalmente nei pressi dell’azienda e in terreni limitrofi.

L’azienda si trova in Località Poggio Martino, snc-01017, Tuscania (VT), Lazio – Italia.